MACROBIÓTICA MEDITERRÁNEA

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Buenas tardes!!!! voy a hablaros con más detalle de mi nueva forma de vida: macrobiótica mediterránea (siempre adaptada a mis costumbres y a mis facilidades de compra).

LA ALIMENTACIÓN es obvio que es uno de los pilares básicos para mantener la mejor calidad de vida posible. Es más, en cualquier programa de entrenamiento, la nutrición es lo primero que se cuida si se quieren obtener resultados óptimos.

Sin embargo...CASI A DIARIO se nos olvida cuidar nuestra alimentación...

En los países desarrollados tenemos esta asignatura pendiente. LO BUENO: es que todos lo sabemos y muchos intentamos poner ya remedio.

Pero OJO: poner remedio no es hacer una dieta milagro, pasar hambre al borde de la desnutrición...poner remedio es dejarse asesorar por VERDADEROS EXPERTOS y evitar a medio-largo plazo sustos o enfermedades importantes.

Actualmente las estadísticas sobre alimentación occidental nos indican que el 56% de nuestras calorías proceden de azúcares refinados, harinas blancas y aceites vegetales. Aquí no aparecen ni proteínas, vitaminas, minerales  ni ácidos grasos omega. 

Desde mi humilde punto de vista, deberíamos seguir pautas de alimentación mediterráneas unidas a las orientales y sacar de ambas el máximo provecho para cuidar nuestro cuerpo como bien se merece.

Si nos fijamos en las pirámides de alimentación de ambas culturas, tienen en común las mismas fuentes energéticas. Evidentemente si siguen de forma estricta cada presenta sus variaciones. Pero para mí las dos son una opción a seguir en nuestro día a día.

http://www.zitre.com y http://blogs.infobae.com

En la macrobiótica  existe una clara necesidad de consumir alimentos frescos tales como:

verduras, frutas de temporada y locales, pescado, huevos.

Alimentos  a reducir su ingesta:  leche y derivados, carnes, embutidos y frutas no local.

Otros principios básicos:

- tomar alimentos de nuestro medio y de temporada.

- comer cuando se tiene hambre y la cantidad necesaria.

- no excedernos en alimentos Yin

http://www.guianutricion.com/fr/macrobiotica/16-alimentos-yin-yang

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- evitar lo que se pueda alimento manipulados.

- masticar lentamente todos los alimentos.

Si quieres leer mas sobre cocina macrobiótica o nutrición:


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Buenas noches..

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